Hello! I am the PR person in charge of Beef Katsu Aona Shinjuku Branch.
新年度の慌ただしさも落ち着いたころでしょうか。
皆さまお元気にお過ごしですか？
新宿で和食を楽しみたいとき、当店のお米にこだわった牛かつはいかがでしょうか？
今回は、当店のこだわりのお米についてご紹介します。
あおな新宿店のお米にこだわった牛かつ
なぜお米にこだわるのか？
ご飯は主役の牛かつを美味しくするための一番大切な脇役です。
牛かつにご飯の味が勝っても、落ちても駄目です。
ご飯の粘り、粒の大きさなどすべてがそろって初めて牛かつの味を引き立てます。
全国に多種ある中で当店の牛かつに合うお米を厳選しました。
また、体にやさしい十六穀米のご用意もあります。
どのようにお米を選んでいるのか？
日本全国から牛かつに最も合うお米を厳選しています。
お米の産地や品種、精米歩合など細部にまでこだわり、牛かつとの相性を重視した選定を行っています。
また、お客様の健康を考慮し、栄養価が高く体にやさしい十六穀米もご用意しています。
美味しいご飯を作る秘訣
美味しいご飯の作り方にもこだわりがあります。
まず、お米は適切な水分量で浸水させ、蒸らし時間や炊飯方法にも工夫をしています。
炊き上がったご飯は、適切な温度で保管し、ふっくらとした食感に仕上げます。
また、十六穀米を取り入れることで、栄養価が高く、美味しいご飯ができあがります。
お米にこだわった牛かつの楽しみ方
お米にこだわった牛かつは、まずはシンプルに牛かつとご飯の組み合わせで楽しむのがおすすめです。
また、付け合わせのサラダや、本山葵（わさび）などの薬味との相性も抜群です。
さらに、お料理を引き立てる飲み物と共に楽しむことで、より和食らしい風情を楽しむことができます。
How was it?
今回は“こだわりのお米”をメインにご紹介させていただきました。
Please visit us when you come to Shinjuku.
The entire staff looks forward to welcoming you!
The images are for illustrative purposes only.
